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津南醸造株式会社

津南醸造株式会社
〒949-8313
新潟県中魚沼郡津南町
大字秋成7141
TEL 025-765-5252
FAX 025-765-5266

こだわりの酒造り

津南醸造の特徴

新潟県南部にある津南町は豪雪地でも知られ、霧の塔などの標高2000メートル級の山々に降り積もった雪が水源となり、“名水百選”に選ばれた豊かな清冽な水に恵まれています。この天然の湧き水は超軟水で“粒子の細かい、まろやかな水”と言われており、蔵の仕込み水として使用しています。

会社は平成8年に酒米農家、町、JAで設立された地元の声から生まれた酒蔵です。
原料は津南町の地元農家で栽培された酒米“五百万石”にこだわり、顔の見えるお米で
仕込みあげています。

県内でも若い杜氏により時間をかけ、ゆっくりと丁寧な手法で熟成されたお酒で、
全国新酒鑑評会金賞受賞など数多く受賞しています。

お酒の特徴としては、淡麗にしてふくらみのある旨味、喉ごしがよくスッキリとした
後味となっています。 そのため、どんな料理にも合わせやすいと評価を戴いています。

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